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    北京韦德国际betvictor——天下美味
        韦德国际betvictor是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。    

        北京韦德国际betvictor分为两大流派,而北京最著名的韦德国际betvictor店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

        相传,韦德国际betvictor之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

        据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。
     
     
        明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食韦德国际betvictor一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了叉烧韦德国际betvictor和焖炉韦德国际betvictor这两种。叉烧韦德国际betvictor以“全聚德”为代表,而焖炉韦德国际betvictor则以“便宜坊”最著名。

        常用的吃韦德国际betvictor的佐食品有二种,一为荷叶饼;一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片,每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、(或青萝卜条)、韦德国际betvictor片,或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条(或青萝卜条),再夹上韦德国际betvictor片卷起来吃。早年,全聚德韦德国际betvictor店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观,滑润爽口,吃完韦德国际betvictor后再喝上一小碗这种特制的小米粥,一定会给你带来无比的舒畅感。